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Brésil: Les recettes originales et «divines» de Frei Betto (180196)

Un nouveau livre, de cuisine cette fois, avec un zeste… de théologie

Sao Paolo, 18janvier(APIC) Le théologien de la libération Frei Betto se

prépare à publier un livre de recettes culinaires, auxquelles il a ajouté

un zeste… de théologie.

Frei Betto s’en explique au cours d’une interview accordée à un journal

brésilien. «Le don le plus précieux de Dieu est la vie, et pour qu’elle

existe, la nourriture est nécessaire. Il est possible de vivre sans le Vatican, mais il est impossible de vivre sans manger ni boire», explique ce

Père dominicain, journaliste et écrivain particulièrement connu pour son

oeuvre en Amérique latine.

Selon le Service de nouvelles d’Amérique latine et des Caraïbes (ALC),

ces commentaires précédaient le lancement d’un livre de 56 recettes culinaires de l’Etat brésilien de Minas Gerais, qui sera publié en février par

Frei Betto.

Chacune des recettes du livre «Comer como un frade – Divinas receitas

para quem sabe que temos um ceu na boca» (manger comme un frère – recettes

divines pour ceux qui savent que nous avons un ciel dans la bouche) est

précédée d’une citation biblique.

Dans l’interview accordé au «Jornal do Brasil», de Rio de Janeiro, Frei

Betto dit lutter en tant que «militant actif de la vie», pour que chaque

Brésilien puisse au moins faire un repas une fois par jour. «Perspective

encore bien lointaine, car le gouvernement ne fait aucune réforme sociale».

Evoquant aussi les quatre années passées en prison sous le gouvernement

militaire, il rappelle que durant deux ans, il avait été l’un des responsables des cuisines.

Dans la famille de Frei Betto, l’art culinaire est une tradition. «Ma

mère, qui a publié six livres de recettes, est considérée comme la plus

grande spécialiste de la cuisine de Minas Gerais», explique Frei Betto. Le

dominicain, âgé de 51 ans, est l’auteur de 30 livres de théologie, dont

beaucoup ont été traduits en plusieurs langues. Il s’est en outre fait connaître au monde par un ouvrage consacré à son ami Fidel Castro, comme il

aime à le nommer. (apic/eni/pr)

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