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apic/Frei Betto/Livre culinaire
Brésil: Les recettes originales et «divines» de Frei Betto (180196)
Un nouveau livre, de cuisine cette fois, avec un zeste… de théologie
Sao Paolo, 18janvier(APIC) Le théologien de la libération Frei Betto se
prépare à publier un livre de recettes culinaires, auxquelles il a ajouté
un zeste… de théologie.
Frei Betto s’en explique au cours d’une interview accordée à un journal
brésilien. «Le don le plus précieux de Dieu est la vie, et pour qu’elle
existe, la nourriture est nécessaire. Il est possible de vivre sans le Vatican, mais il est impossible de vivre sans manger ni boire», explique ce
Père dominicain, journaliste et écrivain particulièrement connu pour son
oeuvre en Amérique latine.
Selon le Service de nouvelles d’Amérique latine et des Caraïbes (ALC),
ces commentaires précédaient le lancement d’un livre de 56 recettes culinaires de l’Etat brésilien de Minas Gerais, qui sera publié en février par
Frei Betto.
Chacune des recettes du livre «Comer como un frade – Divinas receitas
para quem sabe que temos um ceu na boca» (manger comme un frère – recettes
divines pour ceux qui savent que nous avons un ciel dans la bouche) est
précédée d’une citation biblique.
Dans l’interview accordé au «Jornal do Brasil», de Rio de Janeiro, Frei
Betto dit lutter en tant que «militant actif de la vie», pour que chaque
Brésilien puisse au moins faire un repas une fois par jour. «Perspective
encore bien lointaine, car le gouvernement ne fait aucune réforme sociale».
Evoquant aussi les quatre années passées en prison sous le gouvernement
militaire, il rappelle que durant deux ans, il avait été l’un des responsables des cuisines.
Dans la famille de Frei Betto, l’art culinaire est une tradition. «Ma
mère, qui a publié six livres de recettes, est considérée comme la plus
grande spécialiste de la cuisine de Minas Gerais», explique Frei Betto. Le
dominicain, âgé de 51 ans, est l’auteur de 30 livres de théologie, dont
beaucoup ont été traduits en plusieurs langues. Il s’est en outre fait connaître au monde par un ouvrage consacré à son ami Fidel Castro, comme il
aime à le nommer. (apic/eni/pr)



