Nouvelle législation en projet
Angleterre: Juifs et musulmans risquent de perdre leur droit à l’abattage rituel
Londres, 15 mai 2003 (Apic) Les juifs et les musulmans d’Angleterre risquent de perdre leur droit de commettre des abattages rituels. Un nouveau projet de loi prévoit d’interdire tout abattage si l’animal n’est pas préalablement «étourdi». Les responsables des deux communautés s’insurgent contre ce projet, qui qualifie «d’inhumain» leurs rites d’abattage.
Le Conseil pour le bon traitement des animaux de ferme, instauré par le gouvernement, souhaite l’abolition des rites «halal» de l’islam et «shechita» du judaïsme. Il indique que les discussions entamées avec les responsables de ces communautés religieuses sont dans l’impasse. Trancher le gorge des bovins, ovins et autres volailles et les laisser se vider de leur sang jusqu’à ce que mort s’en suive, a en effet de quoi choquer les amis des animaux.
Masood Khwaja, président de l’Administration de la nourriture halal a déclaré que les propositions du Conseil pour le bon traitement des animaux ne sont pas pertinentes sous la législation actuelle. Celle-ci autorise les abattages rituels sans restriction.
Le marché de la viande halal, qui est en pleine expansion, concerne plusieurs millions d’animaux chaque année. En Angleterre, le quart des moutons abattus le sont à la manière halal, ainsi que 7% des volailles. L’abatage rituel selon le mode juive représente une part moins importante, mais non négligeable, de l’industrie de la boucherie anglaise. A l’origine, ces pratiques ancestrales étaient pratiquées pour des raisons d’hygiène. (apic/guardian/sh)
