Rome: Le confessionnal géant et les pâtes «al dente» du Cirque Maxime
Rome, 16 août 2000 (APIC) Sous les grandes tentes blanches du Cirque Maxime, 2000 prêtres se relaient toutes les deux heures, de 7 heures du matin à minuit, jusqu’au vendredi 18 août pour entendre les confessions en 32 langues des pèlerins des Xvèmes JMJ. A deux pas, la cuisine italienne du plus grand service de restauration jamais effectué à Rome.
Longue esplanade recouverte d’herbe, au pied des ruines monumentales du Palais d’Auguste sur la colline du Palatin, le Cirque Maxime et ses treize tentes abrite 312 confessionnaux disposés en 24 demi-cercles, avec chacun un prie-Dieu et une petite planche blanche ornée d’une croix de bois. Pendant la journée, quatre messes internationales sont célébrées au centre de l’esplanade.
A côté du Cirque Maxime, près des Thermes de Caracalla, 1600 cuisiniers vêtus blancs mitonnent les trois repas de la journée dans 160 des 700 poêles géantes conçues spécialement pour les JMJ, et utilisées dans les 280 «restaurants de plein air» répartis dans Rome. Chacune de ces poêles (120 cm de circonférence) nourrit un millier de jeunes. Gnocchi, pâtes variées, risotto ou poulet à la romaine sont servis par 5000 volontaires dans le plus grand service de restauration jamais effectué à Rome. (apic/imd/mjp)



