Alimentation (31)

Alimentation

Alimentation

Loïs Auberson
Suisse

Loïs Auberson: des coffrets en carton pour des «trésors» monastiques

A seize ans et demi, Loïs Auberson a eu l’idée en 2021 de vendre des coffrets de produits monastiques pour venir en aide aux communautés religieuses privées de revenus à cause de la pandémie de coronavirus.

Hildegarde de Bingen fut une mystique bénédictine du XIIème siècle, compositrice, auteure d'ouvrages spirituels et de traités de médecine | DR
International

Et si Hildegarde de Bingen s’invitait en cuisine pour les fêtes?

Les uns la connaissent par ses écrits spirituels. Les autres grâce à ses traités musicologiques ou ses remèdes, issus des règnes animal, végétal et minéral. Chez Marie-France Delpech, Hildegarde de Bingen est entrée par la porte de la cuisine.

La pandémie a dévoilé les failles du système alimentaire en Afrique | © Banque Mondiale/Flickr/CC BY-NC-ND 2.0
International

Afrique: deux organisations catholiques s'allient contre la faim

Le Réseau des jésuites pour la justice et l'écologie d'Afrique (JENA) et Caritas Africa ont décidé de former une alliance destinée à promouvoir la souveraineté alimentaire et l'agro-écologie en Afrique.

Dans de nombreux pays, les changements climatiques mettent en danger les rendements agricoles | photo d'illustration © Rod Waddington/Flickr/CC BY-SA 2.0
Vatican

Alimentation: le pape demande davantage de «gestes tangibles»

Pour le pape François, les «programmes» supranationaux en matière d'alimentation sont insuffisants s’ils ne s’accompagnent pas de «gestes tangibles» de souveraineté visant à stimuler l’action de la communauté internationale.

Les pâtes 'a la genovese' sont-elles bien italiennes? | © Darouet/Wikimedia/CC BY-SA 3.0
Suisse

Des pâtes et des gardes suisses

Y a-t-il un lien entre la Garde suisse et la cuisine italienne? Des indices historiques montrent que les pâtes «alla Genovese» pourraient bien avoir affaire avec le phénomène du mercenariat helvétique en Italie.

La première conférence en ligne pour préparer le sommet 2021 met notamment en avant le rôle des femmes dans l'élaboration de systèmes alimentaires résilients | © UN Photos/Flickr/CC BY-NC-ND 2.0
Vatican

Le Saint-Siège prépare le sommet de l’ONU sur la justice alimentaire

Une série de conférences en ligne vont aborder cette semaine le thème des inégalités alimentaires dans le monde, en vue du Sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires de 2021. Divers dicastères et institutions liées au Saint-Siège y prenne …

Le pasteur Marc Subilia a lancé la démarche "Des calories pour la vie" | © Davide Pesenti
Suisse

Quand jeûner sauve des vies humaines

Sauter un repas peut sauver la vie à vingt personnes qui meurent de faim. Avec «Des calories pour la vie», Marc Subilia propose une démarche simple et efficace: renoncer à un souper par semaine et lutter ainsi contre la malnutrition dans le monde.

Soupes de carême et loi sur l’hygiène alimentaire: l'avenir semble être rassurant | © Action de carême
Suisse

Soupes de carême remises en cause par l’hygiène alimentaire?

La paroisse réformée de Fribourg a décidé d’interrompre les repas chauds après le contrôle du Service de la sécurité alimentaire (SAAV). Les soupes de carême seront-elles aussi bientôt concernées?

L'emblème de la célèbre chaîne de fast-food américaine sera visible à l'entrée du Vatican (Photo:Sarah Nichols/Flickr/CC BY-SA 2.0)
Vatican

Le «McDo du Vatican» a ouvert ses portes

Un restaurant McDonald’s a bien ouvert le 30 décembre 2016 à deux pas de l’entrée de la Cité du Vatican.

L'ouverture d'un fast-food à deux pas du Vatican ne plaît pas à tout le monde (Photo:pixabay.com)
Vatican

Rome: Des cardinaux ne digèrent pas l'ouverture d'un McDo

Un groupe de sept cardinaux romains a écrit au pape François pour protester contre l’ouverture prévue d’un restaurant McDonald’s à deux pas du Vatican.

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