Suisse

La «bière de l'évêque» désaltère Palexpo

Avant d’assister à la messe du pape à Palexpo, les fidèles pourront se désaltérer avec la Caramélite, plus connue sous l’appellation de «la bière de l’évêque». Présentée chaque année à l’évêché de Fribourg par Mgr Charles Morerod, la mousse est vendue au profit d’associations caritatives.
Cath.ch a poussé la porte de la Challensoise, cette brasserie artisanale créée par trois amis, et a suivi le brassage de cette bière élaborée à base de caramalt, du malt caramélisé.